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Desde hace bastantes años, mi trabajo me exigía mucho movimiento, pero era algo que siempre me había gustado. No me veía sentada en una oficina de 9 a 5 durante 30 años como tenían pensando hacer muchos de mis compañeros. Por eso cuando en mi empresa actual me ofrecieron un puesto de relación con los proveedores y me especificaron que debería viajar mucho a mí me gustó. Otras muchas personas tienen reparo a viajar tanto, pero yo llevaba poco trabajando y me pareció una aventura. 

Pero como todo en la vida, una se termina cansando de tanto trajín. Había llegado el momento de parar un poco. Siempre había rendido bien así que hablé con mis jefes para ver si podían recolocarme en la oficina y no hubo problema. Quería algo más tranquilo, pero el trabajo de oficina no es exactamente como yo pensaba. Tiene sus efectos colaterales. Pasarme todo el día sentada me está afectando físicamente. 

Siempre fui una persona estreñida. Tenía mis trucos, y trataba de controlar la alimentación para facilitar las digestiones, sobre todo con mucha fibra y yogur bifidus. En mi anterior puesto me movía mucho, sobre todo viajes cortos tanto en coche como tren o avión. Algunos compañeros con trabajos parecidos a los míos se suelen quejar de que no comen adecuadamente de viaje pero yo soy una persona extremadamente cuidadosa, precisamente porque desde pequeña he tenido bastantes problemas de estómago.

Ahora, no sé si será mi nuevo trabajo o que algo ha cambiado en mi organismo, pero estoy otra vez bastante mal con el tema del estreñimiento: tal vez sea un efecto colateral de pasar tanto tiempo sentada. La cuestión es que yo trato de alimentarme igual, como mucho yogur bífidus y alimentos con fibra pero algo no va bien.

Tal vez debería ir al médico o ser un poco más paciente. Tampoco es que el puesto que me han dado sea muy divertido. No tiene sentido echarse atrás ahora, porque fui yo la que pidió cambiar pero le dará un tiempo más para ver si me adapto y mi cuerpo también se adapta.

Cuando se hace la compra no se trata solo de economizar en lo que se paga por las cosas, sino también de ahorrar tiempo. Normalmente, nos acercamos a las grandes superficies los fines de semana y aprovechamos la mañana o la tarde del sábado para comprar, robando horas a nuestro ocio. Por eso, hacer la compra de una forma inteligente y sin perder tiempo es tan importante.

Hay varias maneras de ahorrar tiempo en las compras y una de ellas es comprando un solo producto en lugar de varios: geles y champús que sirvan para usar todos los miembros de la familia, productos de limpieza que tengan varios usos y, por supuesto, alimentos que todos puedan tomar. Como la leche asturiana semidesnatada que es perfecta para todos los miembros de la familia.

Esto puede hacer que la lista de productos a comprar se reduzca considerablemente, lo que hará que la compra sea mucho más rápida de hacer. Además, se ahorrará dinero y también espacio en el hogar, pudiendo además optar por los envases familiares mucho más económicos.

Otra forma de ahorrar tiempo y dinero en las compras es haciéndolas por Internet. Algunos supermercados ya permiten hacer la compra online gratis y otros cobran un dinero por la gestión. Pero incluso pagando por ello, se ahorra dinero porque se evita coger el coche y desplazarse al supermercado. El tiempo que se ahorra es complicado de valorar, pero seguramente valga mucho más de lo que se va a pagar porque traigan todo a casa.

Si se desea, se puede hacer una gran compra al mes con los productos no perecederos y hacer la compra de frescos una vez a la semana de manera presencial, para poder elegir personalmente lo que más nos guste. De esta manera, solo hay que ir al mercado a por productos concretos sin tener que pasar por todas las secciones del súper.

Para los que prefieren la compra personal, la lista es fundamental. Una lista bien hecha, con todo clasificado por departamentos, hará que resulte muy rápido hacer la compra y también se ahorra dinero porque se evita que se acabe comprando por impulso o se decidan los menús al momento sin pararse detenidamente a pensarlos. Hoy, existen incluso aplicaciones que se pueden compartir entre varios miembros de la familia para que cada uno anote lo que necesita o lo que ve que se ha terminado facilitando así la tarea y evitando pasar tiempo repasando cada alacena.

Nos encanta comer jamón y en nuestro país lo hacemos de muchas maneras diferentes. Pero el precio jamon iberico de cebo no es el mismo que el de un jamón serrano de cebo y tampoco el mismo que el de un jamón de bellota. Entonces, ¿cuándo merece la pena pagar más y cuándo no?

El jamón ibérico es el que procede de la raza de cerdos ibéricos y es uno de los mejores considerados por su sabor y sus características. Dentro de los jamones ibéricos distinguimos tres tipos:

– El jamón ibérico de cebo. Procede de animales que han sido cebados con pienso. Es un jamón de gran calidad porque es de raza ibérica y por tanto es más caro que otros jamones serranos que no tienen esa procedencia. Por su sabor y por sus características es un jamón perfecto para un bocadillo, ya que al acompañarlo de pan no se acaban de percibir los matices delicados que pueden diferenciar a otros jamones de mayor precio.

– El jamón ibérico de campo. Es el jamón que procede de cerdos que han estado en libertad y que se han alimentado de comida natural. Habitualmente no se alimentan de bellotas aunque pueden formar parte ocasional de su comida. Este tipo de jamones tienen una calidad superior a la de los de cebo ya que los animales han tenido otro tipo de alimentos y han podido realizar ejercicio. Por tanto, es un jamón perfecto para tomar como aperitivo o merienda saboreándolo con un buen vino.

– El jamón ibérico de bellota. Son cerdos alimentados a base de bellotas, lo que le da a sus carnes un sabor muy particular y unos matices únicos. Lógicamente, el porcentaje de cerdos ibéricos alimentados de este modo no es muy alto y por eso son jamones muy caros. Son perfectos para días especiales y para personas que saben apreciar la diferencia y disfrutan de este producto, dispuestos a pagar algo más para poder catar su sabor.

Para los platos cocinados, como los tacos de jamón que se añaden a los guisantes salteados, o para guisos, es suficiente con cualquier jamón de poco tiempo de curación ya que un jamón muy duro podría ser difícil de comer cocido. Solo hay que tener en cuenta que si el producto está muy salado se debe de desalar un tiempo antes de cocinar con él.